Esta ensalada de rugula con pollo asado al limón es perfecta para una cena saludable y equilibrada.
Esta receta tiene aproximadamente 160 calorías, con 15 Gramos de Proteína, 30 Miligramos de colesterol y 740 Miligramos de sodio.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 diente de ajo
- ½ media cebolla morada
- 1 rúgula
- 1 cucharada de mostaza
- 1 limón
- ½ pimentón sin piel
- 1 taza de queso parmesano
Para preparar esta receta siga los siguientes pasos:
- Corta las pechugas en filetes y ponlas en el sartén con el aceite bien caliente, déjalas hasta que se vean de un color dorado, en ese momento sácalas y deshiláchalas.
- Para crear el aderezo de la ensalada necesitas mezclar el yogurt griego con el zumo de limón, la mostaza, el ajo bien machacado, y el queso parmesano.
- Mezcla la rúgula, la cebolla, el pimentón sin piel, el pollo previamente asado, y por ultimo añade el aderezo, revuelve y añade un poco de sal y pimienta.
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Dr. Pedro Nel Suarez Sanchez, Aliado de Suarez Pharma
Medico Cirujano con mas de 30 años de experiencia, egresado de la universidad Nacional de Colombia.
